許副隊長稱，在獲取了該款“酵素話梅”產(chǎn)品的實物后，立即把樣品送至公安局快檢實驗室，對照食品中可能非法添加的物質(zhì)名錄開展靶向檢測，初檢卻未發(fā)現(xiàn)有常規(guī)非法添加物。分子解析實驗發(fā)現(xiàn)全新化合物“雙辛酚汀”。初檢并未發(fā)現(xiàn)非法添加有毒有害物質(zhì)，但是服用了這款神奇的“酵素話梅”后，消費者卻出現(xiàn)了明顯的負(fù)面反應(yīng)，這實在是有些反常。警方?jīng)Q定對該產(chǎn)品做一次更精密的分子結(jié)構(gòu)檢測。利用大型專業(yè)設(shè)備進(jìn)行深度檢測后，發(fā)現(xiàn)此款話梅含有酚汀類成分，通過分子結(jié)構(gòu)解析，最終確定該款“酵素話梅”添有新型化合物“雙辛酚汀”。“雙辛酚汀”的作用是什么？是否屬于有毒有害物質(zhì)？蘇州市食品檢驗檢測中心副主任丁洪流：雙辛酚汀是新合成出來的酚汀類化合物，加到食品中主要有比較強(qiáng)烈的致瀉作用，這個物質(zhì)跟國家市場監(jiān)管總局認(rèn)定的雙醋酚?。ㄒ环N不能夠添加到食品當(dāng)中的非法添加物質(zhì)）結(jié)構(gòu)是類似的。會影響人體，比如說電解質(zhì)平衡、維生素吸收，會導(dǎo)致更加嚴(yán)重的危害。